![Cách làm sườn xào chua ngọt mặn Cách làm sườn xào chua ngọt mặn](https://media.cooky.vn/recipe/g3/22690/s800x500/recipe22690-636437398589919999.jpg)
Sườn xào chua ngọt mặn món ăn đưa cơm khá quen thuộc đối với nhiều người, vị sườn béo dai, ngấm đều gia vị: Mặn, chua ngọt thật kích thích vị giác.
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt mặn
Tỏi băm 2 muỗng cà phêNước mắm 2 muỗng canh
Nước cốt chanh hoặc dấm 2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Hạt nêm 3 muỗng cà phê
Sườn non 800 gr
Dầu ăn 3 muỗng canh
Cách làm sườn xào chua ngọt mặn
Thực hiện
Bước1
Rửa sạch sườn. Luộc sườn sơ qua tầm 2-3 phút rồi múc cặn bọt bẩn bỏ đi. Ướp sườn với 3 muỗng cà phê hạt nêm. Để tầm 5-10 phút cho ngấm.
Bước2
Pha nước sốt chua ngọt: 2 muống canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn. Trộn đều cho tan đường.
Bước3
Cho dầu ăn vào chảo. Lấy phần sườn đã ướp chiên qua, lật qua lật lại cho đến khi sườn vàng đều thì đổ nước sốt chua ngọt vào. Dùng muỗng tưới đều lên miếng sườn cho ngấm sốt. Bật nhỏ lửa hơn rồi để tầm 10-15 phút cho sườn ngấm sốt.
Tham khảo thêm: https://www.cooky.vn/cong-thuc/suon-xao-chua-ngot-28068
Nhận xét
Đăng nhận xét