Mách bạn 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Hướng dẫn bạn cách làm 3 món ngon từ vịt cực ngon và đơn giản, rất thích hợp để dùng trong những bữa ăn gia đình hằng ngày và cả trong những bữa tụ tập cùng bạn bè! Cùng thử ngay nhé!

  1. Món Ngon Từ Vịt - Cách Làm Bún Măng Vịt

Bún măng vịt rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Món ăn dân dã với những nguyên liệu dễ kiếm sẽ là món ngon cho những bữa cơm ngày nắng ngại phải vào bếp lâu đấy nhé!

Nguyên liệu làm bún măng vịt

  • Thịt vịt 1 Con
  • Măng khô 70 Gram (Măng khô)
  • Hành tím 2 Củ
  • Hành lá 1 Cây
  • Nấm mèo 15 Gram
  • Gừng 1 Miếng
  • Ớt 1 Trái
  • Hành phi 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 2 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gram
  • Nước mắm 5 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 2 Muỗng canh

Cách làm bún măng vịt ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu phụ

  • Măng khô ngâm nước trước 8 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Đem luộc măng 2-3 lần để khử chất độc trong măng. Vớt ra để nguội, cắt bỏ phần măng già và xé sợi phần măng non.
  • Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp vịt cho thấm gia vị

Vịt làm sạch, có thể dùng rượu trắng và gừng để chà xát vịt rồi rửa sạch giúp vịt không có mùi tanh. Chặt vịt thành những miếng vừa ăn rồi ướp vịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 3: Sơ chế và xào nấm mèo

Nấm mèo ngâm nở, làm sạch rồi cắt sợi. Sau đó, cho dầu mè vào chảo, xào nấm mèo chín rồi để ra đĩa riêng.

Bước 4: Làm nước dùng bún măng vịt

  • Phi thơm hành tím băm còn lại với dầu ăn. Cho vịt vào đảo đều với lửa lớn cho thịt vịt săn lại. Tiếp tục cho phần măng xé nhỏ vào.
  • Thêm vào 1/2 chén nước và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun với lửa nhỏ để vịt và măng thấm gia vị khoảng 10 phút thì tắt bếp.
  • Đun sôi một lượng nước vừa dùng, cho vào 2-3 củ hành tím. Trút hết phần vịt và măng vào nồi. Hầm ở lửa nhỏ để thịt vịt mềm. Gia giảm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Làm nước mắm gừng chấm bún măng vịt

Giã nát gừng với ớt trái. Sau đó thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào cùng, khuấy tan hết đường.

Bước 6: Hoàn thành và trình bày bún măng vịt

Khi nước dùng đã nấu xong. Cho bún ra tô, gắp thịt vịt, măng để lên trên và cho nước dùng vào. Thêm nấm mèo xào, hành phi và hành lá lên trên cùng.

Cách Làm 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà - ảnh 1.
Cách Làm 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà - ảnh 1.

  1. Món Ngon Từ Vịt - Cách Làm Vịt Kho Gừng

Vịt kho gừng là món dễ làm, dễ ăn. Từng miếng vịt mềm ngọt thơm cay vị gừng, ăn rất bắt cơm. Và với cách nấu này các bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt vịt bằng thịt gà hoặc thịt heo tùy theo ý thích của mình.

Nguyên liệu làm vịt kho gừng

  • Thịt vịt 500 Gram
  • Gừng 50 Gram
  • Tỏi 1 Củ
  • Hành tím 2 Củ
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước màu 2 Muỗng canh
  • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm vịt kho gừng ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu phụ

Tỏi và hành bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cắt thành sợi nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp vịt ngấm gia vị

Thịt vịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với 1/2 gừng, 1/2 hành tím và 1/2 tỏi, 1 muỗng hạt nêm. Trộn đều cho thấm.

Bước 3: Chiên vịt

Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho thịt vịt vào chiên cho bớt mỡ ở phần da vịt. Chiên đến khi thấy da vịt ngả vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Làm vịt kho gừng

  • Đun nóng muỗng canh dầu còn lại, cho gừng, hành và tỏi còn lại vào, phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào, đảo đều đến khi thịt vịt săn lại.
  • Khi thấy thịt đã săn thì đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm nước mắm, 1 muỗng hạt nêm còn lại, nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Khi thấy nồi vịt sôi bùng thì để lửa nhỏ lại.

Bước 5: Hoàn thành món vịt kho gừng

Khi nước kho vịt cạn và sệt lại thì tắt bếp. Cho vịt kho gừng ra tô, rắc ớt và hành lá nếu thích, dùng nóng với cơm.

Cách Làm 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà - ảnh 2.
Cách Làm 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà - ảnh 2.

  1. Món Ngon Từ Vịt - Cách Làm Vịt Rang Sả

Từng miếng thịt vịt rang sả săn chắc, hòa cùng các gia vị rất vừa miệng sẽ kích thích vị giác của mọi người, giúp bữa cơm ngon miệng hơn.

Nguyên liệu làm vịt rang sả

  • Thịt vịt 500 Gram
  • Sả 5 Cây
  • Gừng 1 Củ
  • Nước tương 3 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê (Bột)
  • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 50 Gram
  • Rượu trắng 100 ml

Cách làm vịt rang sả ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Thịt vịt rửa sạch với rượu trắng, muối trắng và nước, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.
  • Sả, gừng rửa sạch. Sả thái lát, gừng thái chỉ.

Bước 2: Xào sơ vịt

Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều. Nước gia vị trong quá trình ướp chảy ra giúp thịt vừa chín vừa tạo màu cho miếng thịt.

Bước 3: Hoàn thành món vịt rang sả

  • Để thịt vịt trên bếp, thỉnh thoảng đảo đều tay, để lửa nhỏ cho thịt chín đều và kỹ. Khi thấy nước bắt đầu hơi cạn, cho phần sả vào đảo đều cùng thịt. Tiếp tục để chảo trên bếp tầm 3 phút rồi cho gừng vào đảo đều.
  • Lúc này nêm nếm gia vị xem đã vừa chưa, nếu chưa hợp khẩu vị có thể thêm gia vị. Bạn đun khoảng 3 phút nữa, hoặc khi bạn thấy nước đã cạn gần hết chỉ còn một ít và đặc sánh thì bạn tắt bếp rồi múc ra đĩa nhé!
Cách Làm 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà - ảnh 3.
Cách Làm 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà - ảnh 3.

Chúc bạn cùng gia đình và bạn bè sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng với Cách Làm 3 Món Ngon Từ Vịt cực đơn giản dễ làm ngay tại nhà nhé!

Nhận xét

Đăng nhận xét